Tajine d'agneau
Julie aime le soleil sous toutes ses formes, et particulièrement cette recette à l'agneau et aux légumes du Midi fondants discrètement épicés.
Certains disent que les tajines sont un vrai concentré de soleil... Les Chefs de Comtesse du Barry ont mis tout leur cœur et leur savoir-faire dans cette recette originale. Ils ont ici associés des légumes du Midi et des morceaux d'épaule d'agneau soigneusement dégraissés, désossés et compotés dans une fondue de saveurs douces et d'épices discrètes.
Label Qualité :
Sans colorant ni conservateur ajoutés
Agneau 40 %. Légumes (oignons, fenouil, courgettes, aubergines, carottes). Sauce (eau, arôme naturel de volaille, vin blanc sec de table, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, amidon transformé de maïs, ail) ; abricots et raisins secs, sel, poivre, cumin, piment d'Espelette AOC, laurier, graines de moutarde, curcuma, coriandre, girofle, céleri, romarin, fenugrec.
Teneur en sel : 0,78g pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 118 Kcal - 495 Kjoules
pour 310g - 366 Kcal - 1534 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 8,6g - Glucides 6,4g - Lipides 6,5g
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 118 Kcal - 495 Kjoules
pour 310g - 366 Kcal - 1534 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 8,6g - Glucides 6,4g - Lipides 6,5g
Servir avec une semoule de blé cuite à la vapeur, citronnée et arrosée d'un filet d'huile d'olive.
