Cuisses de pintade rôties au Chablis, poêlée de girolles et morilles
Une recette de pintade raffinée et gourmande à partager au moment des fêtes.
Délicieusement rare, la pintade Label Rouge se met au diapason des fêtes.
Dans cette recette inédite, lui associant un Chablis de circonstance, elle développe d’exquises saveurs. Pour encore plus de raffinement et de gourmandise, notre pintade est accompagnée de morilles, girolles, et d’une timbale de petits légumes à partager.
Dans cette recette inédite, lui associant un Chablis de circonstance, elle développe d’exquises saveurs. Pour encore plus de raffinement et de gourmandise, notre pintade est accompagnée de morilles, girolles, et d’une timbale de petits légumes à partager.
Label Qualité :
Label Rouge
Sans colorant ni conservateur ajoutés
2 cuisses de pintade (issues de pintade fermière) 50%, sauce au vin de chablis 30% (eau, arôme naturel de volaille, crème fraiche, vin de Chablis 30% de la sauce, Vermouth, oignon, cèleri, amidon transformé de maïs , beurre, huile de tournesol, sel, poivre blanc, curcuma, laurier), timbale de légumes 15% (fonds d'artichauts, carottes, champignons de Paris, échalotes, blancs de poulet, porc, œufs, crème fraiche, céleri, ail, sel, poivre blanc, muscade, gélatine porcine), girolles 6%, morilles 2%. Présence de sulfites. Teneur en sel : 1,4 g pour 100 g.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 190 Kcal - 785 Kjoules
pour 600g - 1140 Kcal - 4710 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 4,3g - Glucides 3g - Lipides 11g
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 190 Kcal - 785 Kjoules
pour 600g - 1140 Kcal - 4710 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 4,3g - Glucides 3g - Lipides 11g
Vous pouvez servir notre pintade avec des fonds d'artichauts sautés au beurre et parsemés de persil ou avec des pâtes fraîches.
Accord vin:
Un bordeaux rouge ou bien un vin de Chablis frais se marieront très bien avec notre pintade rôtie.
