Cassoulet languedocien au confit de canard et saucisses de Toulouse
Complet et savoureux, il doit sa réussite aux lingots moelleux, au confit de canard et à la véritable saucisse de Toulouse grillée qui le composent.
Né en Languedoc il y a bien des siècles, ce chef d’oeuvre de saveurs est composé d’ingrédients rigoureusement choisis.
Des haricots lingots charnus, moelleux et peu farineux, triés à la main, des saucisses de Toulouse grillées une à une pour leur donner plus de goût, et des cuisses de confit issues de canards fermiers Label Rouge Sud-Ouest élevés en plein air et nourris au maïs grain entier.
Label Qualité :
Indication Géographique Protégée
Label Rouge
Sans colorant ni conservateur ajoutés
En boîte de 715 g:
Haricots blancs (lingots); garniture: confit de canard du Sud-Ouest issu de canard Label Rouge 20%, 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 12% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc); eau, fond blanc de volailles, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, carottes, couennes, céleri, persil, concentré de tomates, sel, poivre. Teneur en sel : 1,3g pour 100g.
En bocal de 960 g:
Haricots blancs (lingots); garniture: confit de canard du Sud-Ouest issu de canard Label Rouge 15%, 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 12% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc); porc, eau, arôme naturel, graisse de canard, amidon de blé, oignons, ail, carottes, céleri, couennes de porc, persil, concentré de tomates, sel, poivre. Teneur en sel : 0,9g pour 100g. Protéines 13,8g - Glucides 8,9g - Lipides 6,9g
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 188 Kcal - 785 Kjoules
pour 715g - 1344 Kcal - 5613 Kjoules
pour 960g - 1824 Kcal - 7603 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 11,6g - Glucides 12g - Lipides 10,4g
Haricots blancs (lingots); garniture: confit de canard du Sud-Ouest issu de canard Label Rouge 20%, 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 12% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc); eau, fond blanc de volailles, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, carottes, couennes, céleri, persil, concentré de tomates, sel, poivre. Teneur en sel : 1,3g pour 100g.
En bocal de 960 g:
Haricots blancs (lingots); garniture: confit de canard du Sud-Ouest issu de canard Label Rouge 15%, 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 12% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc); porc, eau, arôme naturel, graisse de canard, amidon de blé, oignons, ail, carottes, céleri, couennes de porc, persil, concentré de tomates, sel, poivre. Teneur en sel : 0,9g pour 100g. Protéines 13,8g - Glucides 8,9g - Lipides 6,9g
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 188 Kcal - 785 Kjoules
pour 715g - 1344 Kcal - 5613 Kjoules
pour 960g - 1824 Kcal - 7603 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 11,6g - Glucides 12g - Lipides 10,4g
Comme le veut la tradition, quelques tranches de jambon noir de Bigorre feront une délicieuse entrée avant de servir notre cassoulet accompagné d'une salade frisée avec croûtons frottés à l'ail.
