Cassoulet gimontois et ses saucisses de Toulouse grillées
Ce cassoulet invite le Sud-Ouest à votre table.
Selon les viandes, on distingue trois sortes de cassoulets que Prosper Montagné (cuisinier originaire de Carcassonne, 1864-1948) définissait ainsi : « le cassoulet est le dieu de la cuisine occitane, un dieu en trois personnes ; le père qui est le cassoulet de Castelnaudary, le fils qui est celui de Carcassonne et bien sûr le Saint-Esprit qui est celui de Toulouse ».
À cette grande famille, Comtesse du Barry a rajouté le cassoulet gimontois en hommage à sa ville natale, aujourd’hui fleuron de la gastronomie du Sud-Ouest.
Avec ses saucisses de Toulouse grillées à la main et ses lingots moelleux, ce cassoulet invite le Sud-Ouest à votre table.
Label Qualité :
Indication Géographique Protégée
Label Rouge
Sans colorant ni conservateur ajoutés
En bocal 335 g:
Haricots blancs (lingots) ; garniture: 1 saucisse de Toulouse grillée à la main 14% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes, arôme naturel, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, sel, persil, concentré de tomates, poivre.
En boîte 715 g:
Haricots blancs (lingots); garniture: 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 18% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes, eau, arôme naturel, graisse de canard, oignons, céleri, amidon de blé, ail, sel, persil, concentré de tomates, poivre. Teneur en sel : 1,67 g pour 100g
En bocal 960 g:
Haricots blancs (lingots); garniture : 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 18% (maigre, poitrine et gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes de porc, oignons, carottes, céleri, ail, jus cuisiné (eau, arôme naturel, graisse de canard, amidon de blé, sel, persil, concentré de tomates. Teneur en sel : 1,67g pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 166 Kcal - 693 Kjoules
pour 335g - 643 Kcal - 2687 Kjoules
pour 715g - 1373 Kcal - 5727 Kjoules
pour 960g - 1594 Kcal - 6653 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 10,9g - Glucides 10,7g - Lipides 8,8g
Haricots blancs (lingots) ; garniture: 1 saucisse de Toulouse grillée à la main 14% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes, arôme naturel, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, sel, persil, concentré de tomates, poivre.
En boîte 715 g:
Haricots blancs (lingots); garniture: 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 18% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes, eau, arôme naturel, graisse de canard, oignons, céleri, amidon de blé, ail, sel, persil, concentré de tomates, poivre. Teneur en sel : 1,67 g pour 100g
En bocal 960 g:
Haricots blancs (lingots); garniture : 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 18% (maigre, poitrine et gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc), échine de porc, lardons, couennes de porc, oignons, carottes, céleri, ail, jus cuisiné (eau, arôme naturel, graisse de canard, amidon de blé, sel, persil, concentré de tomates. Teneur en sel : 1,67g pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 166 Kcal - 693 Kjoules
pour 335g - 643 Kcal - 2687 Kjoules
pour 715g - 1373 Kcal - 5727 Kjoules
pour 960g - 1594 Kcal - 6653 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 10,9g - Glucides 10,7g - Lipides 8,8g
Ajouter au dernier moment du persil frais haché.
