Ribambelle des mises en bouche
Gâteau froid de poulet fermier aux tomates confites et citron
Petites saucisses au piment d’Espelette
Petites saucisses confites de magret de canard au poivre vert
Petits boudins blancs au foie de canard
Porc confit à la provençale
Cœurs d'artichauts à l'huile d'olive
Tourbillon de crèmes de foie gras de canard
Bloc de foie gras d'oie 330g
Rillettes de poulet fermier à l'oignon confit et au basilic
Méli-Mélo de poulet fermier mariné aux pistaches
Marbré de porc du Sud-Ouest aux herbes d'été
Chutney figue au poivre de Séchuan
Garniture pour taboulé aux tomates et à la menthe fraîches
Rillettes de porc du Sud-Ouest
Gelée au Sauternes et aux épices
Olives noires dénoyautées
Terrine d'oie fermière aux poireaux et olives vertes
Tomates séchées à l'huile d'olive
Saucisses de Toulouse grillées
Colis Terrines du Terroir
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest
Terrine de poulet fermier du jardinier
Crème à la truffe blanche d'été
Terrine de lapin à la provençale
Chutney à l'orange et au champagne
Confit d'oignons au Banyuls
Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.
Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».
Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive
à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.
