Bloc de foie gras d'oie en bocal
La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.
Le produit:
Avec sa chair satinée, ses arômes doux et sa texture souple, il a les faveurs de certains grands connaisseurs.
La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.
Le Savoir-Faire:
Nous proposons du foie gras d’oie depuis 1908 en respectant les méthodes traditionnelles et en maintenant une filière agricole indépendante.
Nos oies fermières du Sud-Ouest sont les dignes descendantes des authentiques souches de Masseube ou de Gimont. Nos éleveurs utilisent selon la tradition du maïs blanc en grain entier (autrefois appelé “blanc de pays”) qui donne au foie gras d’oie une couleur plus blanche.
L’engagement Qualité :
Aujourd’hui, nous nous engageons pour sauver la production de ce produit rare et délicat, et sommes fiers de cuisiner 25% de la production totale d’oie fermière du Sud-Ouest.
Oie fermière
Produit issu d'une oie fermière, élevée en liberté.
Engraissement traditionnel au maïs blanc grain entier.
Cuisiné frais sans additif.
Conservation
Ce foie gras d'oie peut se conserver plusieurs années dans un endroit frais et sec. Chaque jour d'attente le fera mûrir et le rendra plus noble, comme un grand cru.
