Thon à l'huile d'olive (Bonito del norte en oceite de oliva)
Spécialité du Pays Basque, ce thon blanc est pêché dans la mer Cantabrique, vers le golfe de Gascogne.
Spécialité du Pays Basque, ce thon blanc est pêché dans l’océan atlantique, plus précisément dans la mer Cantabrique, vers le golfe de Gascogne.
Les thons Bastarri sont pêchés à la canne, avec de petits poissons (sardines ou anchois) comme appâts. Cette méthode de pêche traditionnelle (non intensive) aide à préserver la faune marine.
Vous pensez que le thon est un produit sec en bouche? Vous n'avez jamais encore eu le privilège de déguster celui-ci !
Le saviez-vous?
Le thon est source de protéines et contient peu de cholestérol. Il regorge d’éléments nutritifs dont le phosphore, le sélénium, les vitamines A, B et D. Des études montrent que la consommation de thon a des effets favorables sur la santé cardiovasculaire.
Les thons Bastarri sont pêchés à la canne, avec de petits poissons (sardines ou anchois) comme appâts. Cette méthode de pêche traditionnelle (non intensive) aide à préserver la faune marine.
Vous pensez que le thon est un produit sec en bouche? Vous n'avez jamais encore eu le privilège de déguster celui-ci !
Le saviez-vous?
Le thon est source de protéines et contient peu de cholestérol. Il regorge d’éléments nutritifs dont le phosphore, le sélénium, les vitamines A, B et D. Des études montrent que la consommation de thon a des effets favorables sur la santé cardiovasculaire.
Thon blanc, huile d’olive, sel.
Le thon et la ventrèche de thon peuvent se déguster de multiples façons :
- Sur une tranche de pain grillée avec une salade de tomates assaisonnée au vinaigre balsamique..
- Avec une compotée d’oignons et saupoudré de piment d’Espelette.
- Avec des poivrons grillés (ou piments de Piquillo)
- Dans une salade de pâtes avec olives noires ou vertes, ciboulette et huile d’olive.
- Roulé dans des tranches d’aubergines grillées.
- Sur un lit de pommes de terre vapeur
- Dans une quiche ou une pizza.
- Vous pouvez également mixer le thon avec une noix de gingembre frais et un peu de crème fraîche : un délice !
- Sur une tranche de pain grillée avec une salade de tomates assaisonnée au vinaigre balsamique..
- Avec une compotée d’oignons et saupoudré de piment d’Espelette.
- Avec des poivrons grillés (ou piments de Piquillo)
- Dans une salade de pâtes avec olives noires ou vertes, ciboulette et huile d’olive.
- Roulé dans des tranches d’aubergines grillées.
- Sur un lit de pommes de terre vapeur
- Dans une quiche ou une pizza.
- Vous pouvez également mixer le thon avec une noix de gingembre frais et un peu de crème fraîche : un délice !
