Crabe Royal du Kamchatka
Le crabe Royal du Kamchatka est plus connu sous le nom de Crabe Royal de Russie, de couleur rouge orangé et d'une saveur exceptionnelle.
Le crabe Royal du Kamchatka (Paralithodes camchaticus) est le célèbre Crabe Royal de Russie, vivant dans les eaux glacées du détroit de Bering.
Il peut atteindre 1m50 d’envergure et peser 5kg. Ses grosses pattes de couleur rouge orangé ont des fibres épaisses et une saveur exceptionnelle.
Le saviez-vous?
La chair de ce crabe est juteuse, dotée d'une saveur très douce, et très souvent utilisée dans des préparations d'inspiration asiatique par les chefs.
Il peut atteindre 1m50 d’envergure et peser 5kg. Ses grosses pattes de couleur rouge orangé ont des fibres épaisses et une saveur exceptionnelle.
Le saviez-vous?
La chair de ce crabe est juteuse, dotée d'une saveur très douce, et très souvent utilisée dans des préparations d'inspiration asiatique par les chefs.
60% pattes, 40% chair
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