Devenez franchisé Comtesse du Barry et faites découvrir la gastronomie française.
Profitez de plus de 100 ans d'expérience de notre maison, de sa notoriété et de sa capacité à innover, pour servir une clientèle de gourmets toujours à la recherche d'instants délicieux.
Comtesse du Barry, plus de 100 ans d'histoire et d'innovations
Il y a un peu plus de 100 ans, Joseph Dubarry et son épouse Gabrielle décident de s'installer dans la petite ville de Gimont dans le Gers.
Ils unissent leur destin et bientôt leurs compétences, puisqu'ils décident d'y fabriquer "le meilleur foie gras du monde". L'esprit de Comtesse du Barry vient de naître.
Depuis, les produits Comtesse du Barry ravissent chaque année des milliers de gourmets, de génération en génération.
1954 : Henri Lacroix met au point son procédé de fabrication des blocs de foies gras et permet ainsi de démocratiser le foie gras en France.
1982 : le pâté de canard au poivre vert est sacré meilleur produit gastronomique importé par les États-Unis.
1988 : les produits Comtesse du Barry ont été emportés par les cosmonautes sur le vol franco-soviétique Aragats ainsi qu'à bord des navettes Atlantis en 1997 et Discovery en 1999. La marque a aussi accompagné les exploits sportifs d'Olivier de Kersauzon, qui a emporté sur son trimaran des centaines de produits en 1997 et a réalisé un nouveau record du monde en équipage.
1989 : des recettes authentiquement romaines sont élaborées en collaboration avec le CNRS pour reco stituer à l'identique les menus de nos ancêtres, à partir des recettes d'Apicius : le cuissot de sanglier rôti sauce bouillante, la cuisse de canard farcie au gingembre, le filet de saumon aux poireaux sauvages.
1994 : Comtesse du Barry présente le foie gras de canard entier mi-cuit, engraissé aux figues et au maïs, exactement comme dans l'Antiquité égyptienne, ce qui lui confère un goût plus suave.
2005 : Comtesse du Barry innove toujours ! En créant les foies gras des 4 saisons, elle décline harmonieus ment la recette d'origine pour varier les plaisirs, avec l'Automnal, l'Hivernal, le Printanier et l'Estival.
2008 : Comtesse du Barry continue à innover et propose le premier foie gras de canard mi-cuit engraissé au maïs grain entier issu de l'Agriculture Biologique.
2011 : En 7 ans, les produits Comtesse du Barry ont été médaillés de nombreuses fois au Concours Général Agricole de Paris, une confiance pour notre qualité renouvelée d'année en année. Aujourd’hui Comtesse du Barry continue à développer des produits délicieux et dans l’air du temps, tout en préservant les recettes historiques transmises par ses fondateurs. Elle projette de développer son réseau en France mais aussi dans les principales capitales du monde afin de devenir le véritable ambassadeur de la gastronomie française.
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Les foies gras Comtesse du Barry sont issus d’oies et de canards fermiers Label Rouge Sud-Ouest. Ils proviennent d’élevages contrôlés régulièrement par un organisme indépendant. |
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Comtesse du Barry est une entreprise qualifiée Excellence Gers pour les produits issus d'oies fermières Label Rouge du Gers et issus de canards IGP à foie gras du Sud-Ouest Gers, signes officiels garantissant la qualité et la traçabilité. |
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Comtesse du Barry défend l'origine, la qualité et la traçabilité des produits issus de canards à foie gras du Sud-Ouest. |
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La fabrication de l'ensemble des spécialités gastronomiques Comtesse du Barry est certifiée ISO 9001. |
Les foies gras Comtesse du Barry sont issus d’oies et de canards fermiers Label Rouge Sud-Ouest. Ils proviennent d’élevages contrôlés régulièrement par un organisme indépendant.
Comtesse du Barry est une entreprise qualifiée Excellence Gers pour les produits issus d'oies fermières Label Rouge du Gers et issus de canards IGP à foie gras du Sud-Ouest Gers, signes officiels garantissant la qualité et la traçabilité.
Comtesse du Barry respecte en plus les critères Environnement et Accueil. Comtesse du Barry défend l'origine, la qualité et la traçabilité des produits issus de canards à foie gras du Sud-Ouest.
Ce label officiel, apposé sur nos produits certifiés (foies gras, confits), est pour vous la garantie d'un gavage exclusif au maïs grain entier, d'un contrôle continu de nos matières premières jusqu'au produit fini, d'une traçabilité et d'une sécurité alimentaire transparente, maîtrisée, contrôlée.
La fabrication de l'ensemble des spécialités gastronomiques Comtesse du Barry est certifiée ISO 9001. Pour nous, cette certification signifie la reconnaissance de notre exigence.
Tous les avantages de la franchise
Spécialisée dans la Vente par Correspondance depuis 1936, Comtesse du Barry a ouvert, pour mieux faire connaître ses spécialités, 64 boutiques exclusives dans les grandes villes de France. (1ère succursale en 1972 et 1ère franchise en 1976).
En rejoignant une "famille de franchisés" dynamique et véritablement partenaire de Comtesse du Barry, vous trouverez :
Des techniques de marketing direct performantes.
Une assistance commerciale publicitaire
Une solide formation avant l’ouverture de votre point de vente et un accompagnement "terrain" avant, pendant et après l’ouverture.
Une véritable structure de dialogues "franchisé/franchiseur", avec un Conseil Consultatif dont le réseau a été l’un des premiers à se doter en 1986 mais aussi l’organisation de réunions régionales et d’un séminaire annuel.
Le plaisir quotidien de servir une clientèle particulièrement aimable et fidélisée par la qualité.
Une politique vitrines performante incluant la mise en place de Kits Vitrines thématiques
Une stratégie rigoureuse de lancement de nouveaux produits
Une belle gamme de spécialités et de cadeaux gastronomiques : foies gras, caviars, truffes, saumons, confits, terrines, plats cuisinés, épicerie fine, vins et Champagnes, idées cadeaux.
Comtesse du Barry est adhérente à la Fédération Française de la Franchise. Son contrat est reconnu par cette instance. D'une durée de 5 ans renouvelable, il précise les droits et les obligations des partenaires, et définit également le territoire d'exclusivité.
La franchise Comtesse du Barry France métropolitaine en chiffres
Droits d'entrée : variable selon le CA prévisionnel de la boutique
Stock initial d'un magasin type : 20 000 € HT
Frais d'agencement pour mise aux normes Comtesse du Barry : entre 1 200 et 1 500 € HT par m2
Fonds de roulement de trésorerie : 20 000 € HT (pour démarrer son activité)
L'apport personnel minimum pour un candidat avant emprunt doit se situer sur une base de 50% de l'investissement total
Redevance de franchise
Pas de redevance de 0 à 150 000 € HT de CA, 7% au-delà de 150 000 € HT de CA, uniquement sur la part du CA > 150 000 € HT.
La marge est estimée à 45% et le retour sur investissement à 5 ans
Résultats attendus
Le chiffre d'affaires moyen d'un point de vente varie suivant les villes, entre 150 000 € et 800 000 € TTC
Trois possibilités pour nous rejoindre
Vous appréciez la gastronomie, vous êtes dynamique, vous aimez la vente et le contact avec une clientèle chaleureuse mais préférez être accompagné dans votre entreprise par une maison familiale d’expérience ayant une marque de grande notoriété.
1ÈRE OPTION : Création d’une boutique exclusive en franchise ou reconversion de votre commerce actuel
2ÈME OPTION : Reprise d’une franchise Comtesse du Barry existante.
3ÈME OPTION : Reconversion en franchise Comtesse du Barry d’un commerce existant (épicerie fine, chocolatier, caviste...).
Renseignements et candidature
Pour tous renseignements complémentaires, veuillez contacter Michel ARTAGNAN, Responsable Gestion Boutiques et Transports Tél. : 05 62 67 98 10 Mob. : 06 24 78 37 77
Email : ma@comtessedubarry.net
