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Champagne Réserve brut, Cuvée sélectionnée
Jurançon A.O.C. Château Jolys moelleux 2007
Madiran AOC Laplace 2006
Bordeaux A.O.C. Beau Mayne 2007
Tradition
Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.
Origine
Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».
Qualité
Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.