Foies Gras de canard mi-cuits & Blocs de foie gras de canard mi-cuits

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Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.

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Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».

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Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.

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