Les célèbres terrines Comtesse du Barry, symboles de la gastronomie du Sud-Ouest.

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Assortiment des 15 rillettes

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Assortiment des 6 rillettes

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Colis 6 rillettes

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Colis Jour de marché

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Colis mosaïque

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Colis ronde des terrines

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Colis six compagnons

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Colis Terrines du Terroir

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Farandole de rillettes

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Réserve des beaux jours

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Médaillon de foie de canard

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Médaillon de foie d'oie

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Rillettes de porc du Sud-Ouest

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Rillettes d'oie à l'ancienne

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Rillettes pur canard à l'ancienne

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Rillettes de canard au foie de canard

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Rillettes de poulet fermier à l'oignon confit et au basilic

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Ballottine de lapin en gelée d'herbes provençales

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Terrine de lapin à la provençale

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Terrine au porc noir gascon et oignons doux

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Terrine de porc et son coeur de foie de canard

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Terrine de Gascogne

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Terrine de porc à la ciboulette

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Terrine de lièvre à l'Armagnac

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Terrine de magret de canard fermier confit

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Terrine de canard à l'orange

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Terrine de canard au foie de canard et à l'Armagnac

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Terrine de canard au poivre vert

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Crème au foie de canard

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Terrine de poulet fermier du jardinier

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Terrine de sanglier forestière

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Terrine d'oie fermière aux poireaux et olives vertes

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Terrine de caille persillée aux cèpes

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Terrine de campagne aux noisettes

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Terrine de foies de volailles au Madère

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Terrine de pintade aux pommes et au Calvados

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Crème tartinière aux deux saumons et à la vodka

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Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.

Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».

Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.