Foie gras de canard entier du Sud-Ouest en bocal
Le Foie Gras :
Dotés de puissantes flaveurs marquées par le terroir, nos foies gras de canard se caractérisent par la franchise de leurs arômes et leur goût soutenu.
Le Savoir Faire :
Tous les canards sont, comme le veut la tradition, engraissés au maïs jaune en grain entier. Méticuleusement sélectionnés, puis parés et assaisonnés à la main, nos foies gras sont tous cuisinés sans conservateur afin de préserver leurs saveurs intactes.
Chaque étape de la fabrication de nos foies gras est réalisée avec patience, grâce à la transmission d'un savoir faire artisanal, avec en mémoire le souhait des fondateurs : élaborer le meilleur foie gras du monde. Du début à la fin de la fabrication, c'est l'amour de la cuisine et la passion du terroir qui guident nos cuisiniers.
L’engagement Qualité :
Pour réaliser de délicieux foies gras de canard, nous choisissons exclusivement des canards fermiers Label Rouge du Sud-Ouest, élevés en plein air, dans les campagnes du Gers, des Pyrénées Atlantiques, des Landes et des Hautes-Pyrénées.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- canards élevés dans le Sud-Ouest
- canard gavés au maïs
Nos foies gras sont normalement salés et poivrés, mais chacun selon son goût peut rajouter un peu de fleur de sel ou un tour de moulin à poivre (noir de préférence). Rappelez-le à vos convives !
Ce foie gras de canard peut se conserver plusieurs années dans un endroit frais et sec. Chaque jour d'attente le fera mûrir et le rendra plus noble, comme un grand cru.
