Lapin à la moutarde à l'ancienne et au vin de Muscadet
Le lapin et sa viande fondante sont les invités d'honneur de la table inspirée de Comtesse du Barry. Les cuisses de lapin sont rôties une à une puis agrémentés d'une délicate sauce au vin de Muscadet et à la moutarde à l'ancienne.
Cette délicieuse spécialité s'accompagne de petits légumes variés (tomates séchées, céleri-rave, fenouil et petits oignons) pour encore plus de vitamines et de goût.
Cette délicieuse spécialité s'accompagne de petits légumes variés (tomates séchées, céleri-rave, fenouil et petits oignons) pour encore plus de vitamines et de goût.
Conseil de la Comtesse
Avant la dégustation, parsemez de cerfeuil ou de ciboulette ciselés. Accompagner de tagliatelle fraîches.Ingrédients
Cuisses de lapin 42% (origine Vendée); sauce à la moutarde (eau, vin blanc A.O.C. Muscadet 25% de la sauce, échalotes, moutarde de Dijon, crème fraîche, moutarde en grains 8% de la sauce, vinaigre de vin rouge, arôme naturel, amidon transformé de maïs, ail, estragon, thym, sel, poivre); fenouil, tomates séchées (tomates, huile de tournesol, sel), céleri-rave, oignons.Les vins contiennent des sulfites.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 135 Kcal - 565 Kjoules
pour 600g - 810 Kcal - 3390 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 14g - Glucides 5,5g - Lipides 6,3g
Lapin à la moutarde à l'ancienne et au vin de Muscadet
