Paupiettes de veau fermier de l'Aveyron et du Ségala, sauce forestière
Braisées dans un fond de volaille riche en légumes, champignons noirs, Cognac et échalotes, ces escalopes de veau fermier de l'Aveyron associent le fondant d'une viande exceptionnelle et les parfums des sous-bois.
A servir avec
Vins conseillés
Le saviez-vous ?
Le veau fermier de l'Aveyron et du Ségala, Label Rouge: allaité par sa mère il ne consomme en complément de son alimentation que des céréales.!Conseil de la Comtesse
Vous les servirez avec des pâtes fraîches ou plus original, des courgettes coupées en fines lamelles et poêlées, des champignons de Paris ou encore des épinards au beurreIngrédients
Sauce forestière 50%: eau, arôme naturel, crème fraîche, garniture forestière (champignons de Paris, morceaux de cèpes, champignons noirs réhydratés), vin blanc, échalotes, Cognac, huile de tournesol, carottes, ail, sel, poivre, amidon transformé de maïs, thym. 2 paupiettes de veau 40% (escalopes de veau fermier 45%, farce: porc, oeufs, persil).Les vins et alcools contiennent des sulfites.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 158 Kcal - 645 Kjoules
pour 450g - 711 Kcal - 2902 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 11,9g - Glucides 1,9g - Lipides 11g
Paupiettes de veau fermier de l'Aveyron et du Ségala, sauce forestière
