Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
Pour qu'un foie gras soit préparé "entier", il doit, lors du tri manuel, présenter des qualités exceptionnelles de fraîcheur, de douceur et de finesse. Le foie gras choisi est alors paré, déveiné, assaisonné et mis en boîte tel quel.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- canards élevés dans le Sud-Ouest
- canard gavés au maïs
Label Rouge
Ce produit est élaboré à partir de canards fermiers du Sud-Ouest engraissés au maïs grain entier conformément au cahier des charges Label Rouge.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- canards élevés dans le Sud-Ouest
- canard gavés au maïs
Label Rouge
Ce produit est élaboré à partir de canards fermiers du Sud-Ouest engraissés au maïs grain entier conformément au cahier des charges Label Rouge.
A servir avec
Idée recettes
- La tourte de Rois, la tourte feuilletée au foie gras
- Foie gras sur nid de salade folle de Printemps
- Salade de poires au foie gras
Vins conseillés
Conseil de la Comtesse
Nos foies gras sont normalement salés et poivrés, mais chacun selon son goût peut rajouter un peu de fleur de sel ou un tour de moulin à poivre (noir de préférence). Rappelez-le à vos convives !Ingrédients
Foie gras de canard, sel, poivre.
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
