Cassoulet languedocien au confit de canard et saucisses de Toulouse
Léger et peu gras, il doit sa réussite aux lingots moelleux, au confit de canard et à la véritable saucisse de Toulouse grillée qui le composent et au savoir faire de nos cuisiniers qui le préparent dans le plus pur respect de la tradition culinaire gasconne.
Conseil de la Comtesse
Comme le veut la tradition, quelques tranches de notre jambon noir de Bigorre feront une délicieuse entrée avant de servir notre cassoulet accompagné d'une salade frisée avec croûtons frottés à l'ail.Ingrédients
Haricots blancs (lingots); garniture: confit de canard du Sud-Ouest issu de canard Label Rouge 20%, 2 saucisses de Toulouse grillées à la main 12% (maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc); eau, fond blanc de volailles, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, carottes, céleri, persil, concentré de tomates, sel, poivre.Teneur en sel : 1,3g pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 188 Kcal - 785 Kjoules
pour 715g - 1344 Kcal - 5613 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 11,6g - Glucides 12g - Lipides 10,4g
Cassoulet languedocien au confit de canard et saucisses de Toulouse
