Confit de canard et ses petites pommes de terre à poêler
Comtesse du Barry vous propose son célèbre confit de canard du Sud-Ouest accompagné des traditionnelles petites pommes de terre à poêler. La cuisse de canard est mise au sel une nuit durant puis confite à la graisse de canard, les pommes de terre à chair ferme simplement revenues puis parsemées d'une persillade parfumée.
Le bonheur est dans l'assiette!
Le bonheur est dans l'assiette!
Conseil de la Comtesse
Parsemer de persil frais haché au moment de servir. Nous vous suggérons d'accompagner ce confit de cèpes sautés, de haricots verts ou tout simplement d'une salade verte aillée.Ingrédients
Pommes de terre 55%, confit de cuisse de canard désossé 35%, graisse de canard, persil, ail, sel de Guérande, poivre.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 251 Kcal - 1047 Kjoules
pour 280g - 703 Kcal - 2932 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 11,4g - Glucides 16g - Lipides 15,7g
Confit de canard et ses petites pommes de terre à poêler
