Gâteau de poulet fermier rôti et farci à la pistache
Un gâteau plein de surprises...
Des cuisses de poulet fermier désossées puis rôties, enveloppent une farce de blancs de poulet et de foie gras de canard, délicatement parfumée à la pistache et au Vermouth.
Un plat de saison original à déguster froid ou tiède avec une salade de pommes de terre aux herbes (cerfeuil, ciboulette et persil frais ciselés) assaisonnée d'huile de noisette et de vinaigre de Xérès.
Des cuisses de poulet fermier désossées puis rôties, enveloppent une farce de blancs de poulet et de foie gras de canard, délicatement parfumée à la pistache et au Vermouth.
Un plat de saison original à déguster froid ou tiède avec une salade de pommes de terre aux herbes (cerfeuil, ciboulette et persil frais ciselés) assaisonnée d'huile de noisette et de vinaigre de Xérès.
Ingrédients
Poulet fermier désossé 42%; farce 38% (poulet fermier, porc, oignons, lait, mie de pain, foie gras de canard, crème fraîche, pistaches 4% de la farce, vin du Mas Amiel, Vermouth, sel, ail, gélatine porcine, poivre noir). Les vins et alcools contiennent des sulfites.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 207 Kcal - 867 Kjoules
pour 450g - 931 Kcal - 3901 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 17,4g - Glucides 2,8g - Lipides 14,1g
Gâteau de poulet fermier rôti et farci à la pistache
