Cou de canard farci
Autrefois, il n'y avait pas de repas en Gascogne sans cou farci. La tradition s'est perdue car sa préparation demande patience et doigté.
Grâce à Comtesse du Barry, vous n'avez plus qu'à le présenter avec des condiments et une salade verte aillée.
Produit sélectionné par Comtesse du Barry
Grâce à Comtesse du Barry, vous n'avez plus qu'à le présenter avec des condiments et une salade verte aillée.
Produit sélectionné par Comtesse du Barry
Conseil de la Comtesse
Le cou de canard sera délicieux tiède, lové dans un feuilleté ou une brioche nappée de notre sauce Périgueux aux truffesIngrédients
Farce 75% (viandes de volailles, foie gras de canard 10%, foies de canard maigre, oeuf, pistaches, gélatine alimentaire); cou de canard 20%, sel, épices
Cou de canard farci
