Morceaux de truffes
La plus célèbre des truffes est la truffe noire (Tuber melanosporum), dite du Périgord. A maturité, sa chair est brun violacé à noir, striée de fines veines blanches.
Des vrais morceaux croquants et épais pour agrémenter viandes, salades, omelettes, pâtes et pommes de terre.
Des vrais morceaux croquants et épais pour agrémenter viandes, salades, omelettes, pâtes et pommes de terre.
Conseil de la Comtesse
Les morceaux de truffes se marient à merveille avec foies gras, pommes de terre, pâtes ou encore oeufs brouillés.Ingrédients
Morceaux de truffes, jus de truffes, sel. (Truffes d'hiver, Tuber Mélanosporum).
Morceaux de truffes
