Magret fourré au foie de canard
20 % bloc de foie gras de canard
Une authentique spécialité du Sud-Ouest où la chair noble du magret abrite en son coeur un délicat bloc de foie gras de canard. Nos chefs cuisiniers ont revisité le patrimoine gastronomique du Gers pour réaliser ce mariage harmonieux à la saveur exceptionnelle.
Une authentique spécialité du Sud-Ouest où la chair noble du magret abrite en son coeur un délicat bloc de foie gras de canard. Nos chefs cuisiniers ont revisité le patrimoine gastronomique du Gers pour réaliser ce mariage harmonieux à la saveur exceptionnelle.
Conseil de la Comtesse
Présenter sur un plat de service accompagné de feuilles de mâche et de haricots verts cuits "al dente" légèrement assaisonnés ou avec une salade d'endives en vinaigrette au jus d'orange.Ingrédients
Magret de canard 60%, bloc de foie gras de canard 20% (foie gras de canard, eau, sel, Armagnac, poivre, sucre), gelée au Porto rouge (eau, gélatine de volaille, gelée suprême, gélatine de porc, lactose, sel, arômes), Porto rouge, Armagnac, eau, arôme naturel); sel, poivre, cèpes secs, sucre, paprika, quatre épices, laurier. Les vins et alcools contiennent des sulfites.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 296 Kcal - 1236 Kjoules
pour 330g - 977 Kcal - 4079 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 15,2g - Glucides 2g - Lipides 25,2g
Magret fourré au foie de canard
