Carpaccio à la truffe blanche d'été
De son vrai nom Tuber aestivum, mais plus connue sous l’appellation de truffe d’été ou truffe de la Saint-Jean, la truffe blanche se caractérise par des arômes rappelant un peu le malt d’orge torréfié et la terre chaude après la pluie !
Produit sélectionné par Comtesse du Barry
Produit sélectionné par Comtesse du Barry
Conseil de la Comtesse
Idéal pour agrémenter vos viandes émincées, vos pâtes ou risotto.Ingrédients
Truffes blanches d'été 50% (Tuber Aestivum),huile d'olive vierge extra, arôme de truffe blanche 1,35%, sel.
Conservation
A conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 8 jours
Carpaccio à la truffe blanche d'été
