Choucroute au Riesling, échine de porc fumée et saucisses de Montbéliard
Pour cette recette, nos Chefs font revenir des oignons et une choucroute d'Alsace fine et légère dans de la graisse de canard, avant de la mouiller avec un riesling fruité et de lui ajouter lardons, échine de porc et saucisse de Montbéliard. Délicieuse avec des petites pommes de terre ou des quartiers de céleri-rave vapeur.
Vins conseillés
Ingrédients
Choucroute cuisinée 55% (choucroute, vin blanc, oignons, graisse de canard, Riesling 15% du jus, eau, arôme naturel, ail); échine de porc fumée 15% (échine de porc, sel, dextrose, acide citrique, ascorbate de sodium, nitrite de sodium, nitrate de potassium); 2 saucisses de Montbéliard (viande de porc, saccharose, dextrose de blé, poivre, carvi, nitrite de sodium), lardons fumés, sel, baies de genièvre, thym, laurier, girofle, coriandre. Les vins contiennent des sulfites.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 107 Kcal - 447 Kjoules
pour 750 - 802 Kcal - 3352 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100gProtéines 7,1g - Glucides 7,2g - Lipides 5,5g
Conservation
Délicieuse avec des petites pommes de terre ou des quartiers de céleri-rave vapeur.Une délicieuse recette aux saveurs d'Alsace.
Un Riesling ou un Sylvaner se marieront très bien avec notre Choucroute.
Choucroute au Riesling, échine de porc fumée et saucisses de Montbéliard
