Conseil de la Comtesse

Ce pistou accompagne à merveille des pâtes fraîches (ajouter simplement 2 cuillers d’eau de cuisson des pâtes et 2 d’huile d’olive vierge extra) ou des pommes de terre vapeur. Il peut également agrémenter une vinaigrette ou un potage de légumes (soupe au pistou par exemple). Les amateurs de cette sauce n’hésiteront pas à en tartiner sur quelques tranches de pain frais toasté en les décorant de quelques pignons de pin juste grillés.

Ingrédients

Basilic de Gènes, huile d’olive vierge extra 42%, parmesan reggiano affiné 30 mois, pignons de pin, noix, sel, ail, vinaigre, acidifiant : acide lactique