Foie gras de canard entier du Sud-Ouest truffé
Pour qu'un foie gras soit préparé "entier", il doit, lors du tri manuel, présenter des qualités exceptionnelles de fraîcheur, de douceur et de finesse. Le foie gras choisi est alors paré, déveiné, assaisonné et mis en boîte tel quel.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- canards élevés dans le Sud-Ouest
- canards gavés au maïs
Label Rouge
Ce produit est élaboré à partir de canards fermiers du Sud-Ouest engraissés, conformément au cahier des charges Label Rouge, au maïs grain entier.
IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- canards élevés dans le Sud-Ouest
- canards gavés au maïs
Label Rouge
Ce produit est élaboré à partir de canards fermiers du Sud-Ouest engraissés, conformément au cahier des charges Label Rouge, au maïs grain entier.
Conseil de la Comtesse
Vous présenterez le foie gras en début de repas sur un lit de gelée ou de salade non assaisonnée. Vous le servirez avec du pain blanc frais ou grillé.Ingrédients
foie gras de canard, truffes 5% (Tuber mélanosporum), sel, poivre
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest truffé
