Deux darioles de coquilles Saint-Jacques
Innovez et servez ces deux délicats darioles de Saint-Jacques préparées par nos Chefs dans le secret de leur cuisine. Cette recette raffinée, dans l'air du temps, est une façon bien différente de savourer ces mollusques. Les coquilles Saint-Jacques sont préparées en flan ou "dariole" et accompagnées d'une sauce beurre relevée de pesto (basilic, huile d'olive vierge et pignons de pin).
Le coffret de 160g
(2 darioles de 80g)
Le coffret de 160g
(2 darioles de 80g)
Conseil de la Comtesse
Vous les dégusterez tièdes, en entrée ou en plat principal accompagnées de riz, délicatement renversées dans une assiette avec un vin blanc sec.Ingrédients
Dariole de noix de coquilles St-Jacques 75% (noix de coquilles St-Jacques 44% de la dariole, crème fraîche, lait, oeufs entiers, filets de congre, beurre, sel, poivre blanc, muscade); sauce au beurre 20% (échalotes, beurre 30% de la sauce, crème fraîche, vin blanc sec, vinaigre d'alcool, eau, pesto 6% (basilic, fromage, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, pignons de pin, ail), gélatine de poissons, amidon transformé de maïs, sel, poivre blanc, piment d'Espelette). Le vin contient des sulfites.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 80g - 150 Kcal - 625 Kjoules
pour 100g - 188 Kcal - 781 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne
pour 100g : Protéines 10,2g - Glucides 2,9g - Lipides 15,1g
Deux darioles de coquilles Saint-Jacques
