Cassole d'agneau confit aux haricots blancs, jus à la tomate
Nos chefs se sont inspirés des recettes du cassoulet en alliant des morceaux d'agneau rissolés à des haricots lingots cuisinés dans un jus léger. Il en résulte un plat complet très digeste aux apports nutritionnels optimisés.
A servir avec
Conseil de la Comtesse
Idée menu équilibrePetite salade frisée aux agrumes, cassole d'agneau confit aux haricots blancs jus à la tomate, figue prisonnière dans son flan au miel d'acacia.
Ingrédients
haricots blancs (lingots) 30%; morceaux d'agneau 22%, oignons céleri, tomates 6%, carottes, huile d'olive vierge extra, poivrons de Piquillo, poitrine de porc fumée, ail, persil, thym, arôme naturel, sel, poivre.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 136 Kcal - 572 Kjoules
pour 310g - 422 Kcal - 1773 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 9,9g - Glucides 10,7g - Lipides 6g
Cassole d'agneau confit aux haricots blancs, jus à la tomate
